近年来，在连南县委、县政府的大力支持和引导下，有着悠久种、制历史和优异品质的“连南大叶茶”逐渐广为人知。尤其是当“单贵茶”、“瑶香红”等一批具有“ＳＣ”认证的连南茶叶品牌出现后，“连南大叶茶”更以其内含成份丰富，汤亮香高、醇和鲜爽，饮之清心回甘、新爽神怡的品质特点，越来越为业内所追捧。特别是连南县将申报“‘连南大叶茶’国家地理标志保护产品”列入2017年县十件民生实事后，我县茶产业的发展必将迎来新的一轮高潮。

然而，当前我县茶叶加工环节基础较为薄弱，短时间内无法完全消化茶青存量，如不能及时解决，必将影响到连南茶产业发展的基础。近年，连南各地茶青或多或少已出现了价格偏低、销售不畅的情况。为引领茶产业健康、迅速地发展，2016年，县委、县政府决定由特农公司兴建一间集生产销售、培训孵化、品牌打造等功能于一体的茶叶加工企业——大雾山茶厂，通过大雾山茶厂的运作，引领全县茶产业循标准化、品牌化、系统化的现代产业模式有序发展：通过技术引领，提高茶青质量；通过标准生产，提升茶干品质；通过宣传营销，扩大茶业知名度。进而吸引县内外更多的资源投入到“连南大叶茶”产业发展当中。

经过不懈努力，在县委、县政府的亲切关怀和县相关职能部门的大力支持下，“瑶山特农网”等本地农村电子商务平台大力宣传和推广“连南大叶茶”品牌，为“连南大叶茶”赢得了口碑和市场。2017年春，“连南大叶茶”茶青销售迎来了“牛市”：目前，除大雾山茶厂等本地茶企业外，通过合作生产、招商引资等方式，多家茶企业进入连南，共营、共推“连南大叶茶”产业。这些企业纷纷投入大笔资金向茶农保价收购茶青，甚至出现了多家企业竞购一处茶青资源的景象，主产区大麦山黄莲等地已是“一货难求”。目前，全县已有超过20万斤茶青被提前订购，总价值超过300万元，茶农销售茶青的困难得到了解决。

茶青销售畅通，必将进一步提高全县茶农种茶、采茶的积极性，为我县“连南大叶茶”公共品牌的打造奠定坚实的产业基础。

“连南大叶茶”简介

一、“连南大叶茶”——连南独有的茶叶品种

“连南大叶茶”属乔木型大叶种，树姿直立或半开展，分支稀疏，树形高大，树高可达10多米，围径大者可达1米。叶片上斜或半斜着生，按叶片形态划分为大叶型和长叶型，以大叶型椭圆形居多，叶色绿，渐尖，锯齿粗、浅、钝。

“连南大叶茶”具有较强的抗寒能力，在当地极端低温条件下，未发现有冻害现象；内含成份高，适制性强，既适制绿茶、红茶，也可制普洱茶，品质均优。制成的绿茶具有香高、味浓爽、汤黄亮的品质特点，饮之清心回甘，红茶则具有外形乌润、滋味醇和的品质特点，饮之醇爽神怡。“连南大叶茶”品质优异的主要原因：一是优越的自然环境，空气好，海拔高，太阳辐射量大，光照充足；二是山间早晚雾大、露重，昼夜温差大的独特山区气候；三是土壤为花岗岩、砂岩等长期风化发育而成的红壤、黄壤等，呈微酸性，团粒结构好，腐质物含量丰富，有机质层深；四是“连南大叶茶”品种优良，纯度较高。

二、“连南大叶茶”历史渊源

“连南大叶茶”历史源远流长。“连南大叶茶”原为野生茶，主要分布在海拔700-1000米之间的山涧峪谷。据历史记载，过着游牧般生活的过山瑶祖先到达这里后，发现了这种野生大茶树，将大茶树上采摘的茶叶制成青茶饮用，同时将幼茶或种子移植到附近栽种。随着时间的推移和过山瑶的不断迁移，“连南大叶茶”也随着瑶族同胞的足迹繁衍到了百里瑶山，逐渐形成一个茶树的群体品种。茶树群落主要分布在连南县大麦山镇、寨岗镇、三江镇等及其周边市县，并形成了以地方命名的高界茶，黄连茶，大龙茶等名茶。

清朝末年，“连南大叶茶”生产已有相关规模，常有茶商设厂，采办贩运省城，近90%茶叶售往省城。被世人称为“连南大叶茶”的历史渊源，最早可追溯到解放初期五十年代初，茶学家、茶学教育和茶树栽培专家莫强、张博经等教授专家曾专程前往连南县茶区调查，并成功帮助改制红茶，以其优异品质而受到国内外茶商的好评，引起了我省茶叶工作的重视，正式命名为“连南大叶种”，从此“连南大叶茶”便在民间传叫开来。六十年代末至七十年代初，连南县大办茶场，“连南大叶茶”得到前所未有的快速发展，当时的茶园面积达5400亩。但随后的左的路线干扰和茶场体制改革等诸多原因，部分茶园荒废失管，导致了“连南大叶茶”的发展停滞不前。八十年代初，随着改革开放的步伐，“连南大叶茶”再次受到省茶学研究者的重视，省农科院茶叶研究所分别对“连南大叶茶”绿茶、红茶进行了感官、多酚类和儿茶素等特性指标进行了生化分析，其中茶多酚含量远远高于我省一般的中、小种品种，且为云南大叶茶所不能及。

近年来，“连南大叶茶”受到连南县委县政府的高度重视，将其列为县重点特色农产品扶持发展对象，2017年更是将申报“‘连南大叶茶’国家地理标志保护产品”列入县十件民生实事。“连南大叶茶”这一块瑰宝，又重新得到了人们的垂青。

审核：舒心季节

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